アボカドは角切り。大根は約3～4ｍｍの千切り。

大根に塩（小1/2、分量外）をふって軽くもんで放置。しんなりしたら 水気を絞り、キッチンペーパーなどで水分をとる。

②の大根を放置している間に アボカドを★の調味料と混ぜ合わせる。アボカドは半分位潰して まったり感ＵＰ！

材料を混ぜ合わせる。

味見をして 塩分が足りないようだったら 塩を加える。