簡単!!濃厚☆ガトーショコラ
yukanna111 @cook_40100180
バレンタインにいかが!?お茶のお供に!!濃厚!!しっとりなガトーショコラです♡
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが食べたくて作りました。ちょっとだけ余っていたチョコの消費に一緒にまぜちゃいました
簡単!!濃厚☆ガトーショコラ
バレンタインにいかが!?お茶のお供に!!濃厚!!しっとりなガトーショコラです♡
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが食べたくて作りました。ちょっとだけ余っていたチョコの消費に一緒にまぜちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
ガーナチョコレートを使います。
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- 2
バラのガーナチョコも余っていたので使っちゃいます!!
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- 3
薄力粉とココアはふるっておく
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- 4
チョコは小さく割る
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- 5
湯煎にかけてチョコをとかす
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- 6
チョコがとけたらマーガリンを入れてまぜあわせる
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- 7
なめらかになるまでまぜあわせる
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- 8
卵黄にグラニュー糖50g入れる
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- 9
白っぽくもったりするまでまぜあわせる
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- 10
チョコの生地をまぜる
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- 11
生クリームをまぜる
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- 12
生クリームはこれを使いました。生地に入れた残りは泡立ててホイップクリームにしてケーキに添えて頂きます
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- 13
薄力粉とココアをふるいながら入れる
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- 14
まぜあわせる
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- 15
粉っぽさがなくなるまでまぜる
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- 16
卵白を泡立てメレンゲを作る。グラニュー糖50gを2回にわけて入れ角がたつまで泡立てる
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- 17
15にメレンゲを1/3入れる
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- 18
メレンゲがまざったらさらにメレンゲを入れまぜあわせる
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- 19
3回にわけて入れてまぜあわせる
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- 20
型に入れる
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- 21
オーブン170℃で45分焼く
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- 22
オーブンからだし、10㎝位の高さから落とし生地をなじませる。型のまま冷ます
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- 23
型から出す
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- 24
粉砂糖を全体にふりかける
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- 25
切り分けてどうぞ♡
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- 26
あまった生クリームを添えて
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コツ・ポイント
メレンゲは一気にまぜず3回にわけて入れる。焼き上がり直後はかなりふくらみ割れていますが、型のまま上から落とすことで生地がなじみます!!冷めたらしっとりします
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