材料3つで❁ミルキープリン❁
◟́◞̀❀ @cook_40187162
無性に甘いものが食べたい時、ありませんか？？
母が作ってくれる大好きな味♡濃厚な甘さがたまりません(﹡ˆ ˆ﹡)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるプリンのレシピです。材料は同じですが母は目分で入れるので…。私なりに調整し、母の味を再現しました！
黒蜜きなこや、フルーツソースなどアレンジでトッピングしても美味しいです♪
材料3つで❁ミルキープリン❁
無性に甘いものが食べたい時、ありませんか？？
母が作ってくれる大好きな味♡濃厚な甘さがたまりません(﹡ˆ ˆ﹡)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるプリンのレシピです。材料は同じですが母は目分で入れるので…。私なりに調整し、母の味を再現しました！
黒蜜きなこや、フルーツソースなどアレンジでトッピングしても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄のみを使用するので、卵白はスクランブルエッグなどに活用してください♪ - 2
練乳を加え、泡立て器で混ぜる。
今回は森永の加糖練乳チューブタイプを使用しています。 - 3
2の続き*練乳→分量60gはチューブの半量です。
大体の目分で、卵黄3つを混ぜ合わせたボウルに加え、混ぜます。 - 4
そこに、牛乳100mlを注ぎ、こちらを混ぜ合わせます。
細かい網目のザルで漉してから、器にゆっくりと注ぎ入れます。 - 5
表面の気泡はつまようじなどで潰してください。
蒸し器を用意します。温まったら、器を入れて弱火で10〜15分蒸します。 - 6
時間になったら火を止めて、そのまま放置して30分ほど蒸らしてください。その後粗熱を取り、冷蔵庫で冷して完成です♪
-
コツ・ポイント
作った卵液を漉す作業は出来上がりがキレイなクリーム色になって見栄えも良いので、少し手間ですが必ず行うことをオススメします。
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