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煮汁de寒天寄せ
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煮汁de寒天寄せ-レシピのメイン写真

煮汁de寒天寄せ

鮎蔵☆
鮎蔵☆ @cook_40047376

味の決め手は前の日の煮物の出来次第?煮こごりみたいで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
鯛の煮物をした後の煮汁がもったいなくて(笑)

味の決め手は前の日の煮物の出来次第?煮こごりみたいで美味しいですよ
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鯛の煮物をした後の煮汁がもったいなくて(笑)

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煮汁de寒天寄せ

鮎蔵☆
鮎蔵☆ @cook_40047376

味の決め手は前の日の煮物の出来次第?煮こごりみたいで美味しいですよ
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鯛の煮物をした後の煮汁がもったいなくて(笑)

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材料

4人分くらい
  • 煮物の煮汁 300cc
  • 粉寒天 4g
  • 飾り用
  • きゅうり・しょうが・かにかまなど 適量
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作り方

  1. 1

    煮汁を鍋で加熱し、人肌に温まったところで粉寒天をいれよく混ぜる

  2. 2

    水で濡らした容器に飾り用の食材を入れ、上から1を注ぐ

  3. 3

    冷蔵庫で冷やし固めてできあがり

  4. 4

    生野菜にお酢と一緒にかけて、崩して食べればドレッシング代わりに☆

    • 煮汁de寒天寄せ作り方4写真

コツ・ポイント

煮汁が煮詰まっていて味が濃い場合は、お水またはだし汁で薄めて合計300ccにして作ってみてください

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鮎蔵☆
鮎蔵☆ @cook_40047376
2009/05/10 07:07に公開
あゆぞうと申します働く主婦です料理の腕はイマイチですが、食べることに飽くなき追求を続けております同じものを二度作れないので、忘れないように、あと、我が家の定番のごはんなどを綴っています
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このレシピのキーワード

キュウリ かんてん しょうが カニカマ

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