冷凍うどんを茹で、茹で上がったら冷たい水でさっと冷やしておきます

茹でたうどんをお皿に入れて、湯掻いて切ったオクラ、ネギ、元に戻したわかめ、かつお節を上にのっけます。

そして真ん中に味の素をふりかけて、その上にゆず胡椒をちょこんとのせてめんつゆをサッとかければ完成です。