にんにくは薄切り。なす、ピーマンは乱切り。豚肉は3センチくらいに切る。☆は混ぜる。

フライパンにゴマ油とサラダ油とニンニクを入れ、香りがでたら豆板醤、豚バラを炒める。。

豚バラがだいたい色が変わったら茄子を入れて油をからませて、炒める。ピーマンも入れる。蓋をして、混ぜながらしんなりさせる。

蓋をとり☆を入れて水分を飛ばすように炒めて、できあがり。