コールラビとラディシュのサラダ♪
meg115 @cook_40050302
コールラビとズッキーニとラディッシュ♪ 畑に一緒に生るものは仲がいいですね♪♪
このレシピの生い立ち
食べ頃のコールラビとズッキーニに、出来すぎたラディッシュで味にも彩りにもアクセントをつけてみました…。
コールラビとラディシュのサラダ♪
コールラビとズッキーニとラディッシュ♪ 畑に一緒に生るものは仲がいいですね♪♪
このレシピの生い立ち
食べ頃のコールラビとズッキーニに、出来すぎたラディッシュで味にも彩りにもアクセントをつけてみました…。
作り方
- 1
コールラビは皮をむいて縦に４つに切り、スライサーでスライスする。ズッキーニも薄くスライス。塩で軽くもんでおく。
- 2
◇印は混ぜ合わせておく。
- 3
器に水けを絞った①と②を盛りつけ、オリーブ油をさらに回しかける。あれば、イタリアンパセリなどを散らして出来上がりです♪
- 4
ドイツ語でコールは『キャベツ』、ラビは『カブ』の意味。高血圧の予防、美肌効果や免疫力アップなどが期待できるそうです。
-
コツ・ポイント
コールスローや、最近よく作るなます風サラダの要領で、最初に塩もみするサラダです。
少々辛めのラディッシュも塩麹とオリーブ油でまろやかになりました♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18677989
