CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
豚肉のソテー玉ねぎとイチジクのソフリット
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
豚肉のソテー玉ねぎとイチジクのソフリット-レシピのメイン写真

豚肉のソテー玉ねぎとイチジクのソフリット

munimsaj
munimsaj @cook_40080937

プレーンな豚肉のソテーを、ちょっとこだわったソースで美味しくいただきます☆うまみを閉じ込めて、しっとりジューシーに♪
このレシピの生い立ち
プレーンな豚ロース肉のグリルを甘味とコクのあるソースで☆

プレーンな豚肉のソテーを、ちょっとこだわったソースで美味しくいただきます☆うまみを閉じ込めて、しっとりジューシーに♪
このレシピの生い立ち
プレーンな豚ロース肉のグリルを甘味とコクのあるソースで☆

もっと読む

豚肉のソテー玉ねぎとイチジクのソフリット

munimsaj
munimsaj @cook_40080937

プレーンな豚肉のソテーを、ちょっとこだわったソースで美味しくいただきます☆うまみを閉じ込めて、しっとりジューシーに♪
このレシピの生い立ち
プレーンな豚ロース肉のグリルを甘味とコクのあるソースで☆

プレーンな豚肉のソテーを、ちょっとこだわったソースで美味しくいただきます☆うまみを閉じ込めて、しっとりジューシーに♪
このレシピの生い立ち
プレーンな豚ロース肉のグリルを甘味とコクのあるソースで☆

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 豚ロース肉 2枚
  • 玉ねぎ 小1個
  • にんにく 1片
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • フォンドヴォー 大さじ3
  • ドライいちじく 2個
  • 砂糖 少々
  • 塩 適宜
  • 生クリーム 大さじ2
  • ミント 適宜
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    豚肉は塩こしょうをしておく

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒める

  3. 3

    バルサミコ酢を加えて煮詰めていく

  4. 4

    フォンドヴォーとスライスしたドライフィグを加えてさらに煮る

  5. 5

    砂糖、塩で味を調え、生クリームを加えて軽く煮る

  6. 6

    1の肉を表面は強火で、あとは油をかけながらごく弱火で火を入れる

  7. 7

    肉汁と5のソースをかけて盛り付ける。ミントを添える

コツ・ポイント

肉を焼くのも、ソースを煮詰めるのも、焦らないことがポイント☆あとはあまり大きなポイントはありません。じっくりうまみを引き出し、juicyさを閉じ込めてあげてくださいね♪ドライフィグ(いちじく)は干しブドウなどで代用してもOKです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

munimsaj
munimsaj @cook_40080937
2009/06/05 03:53に公開
創作料理を中心とした毎日のレシピと、日々の雑感を記録したブログをやっています。http://blog.goo.ne.jp/jasminum_2007作ることが多いものとしては、フランス料理をベースにしたアレンジ料理でしょうか。アジアン風のアレンジも好きです☆オススメのレシピをこちらでも紹介していきたいと思っているので、よろしくお願いします(*^_^*)
もっと読む

このレシピのキーワード

生クリーム にんにく 豚ロース 玉ねぎ ミント

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ピリ辛もやしの月見納豆【ダイエット】
  2. なめことお豆腐のお味噌汁😻
  3. ベビーホタテのかんたん炊き込みご飯😻
  4. 鶏胸肉、モモ肉、南蛮漬け
  5. ゆで鶏胸肉にたっぷり!黒ごまニラだれ
  1. とろろ昆布のおにぎり
  2. 北欧フィンランド★ふわふわはちみつパン
  3. お肉も食べたい!!海老とささみの生春巻き
  4. 鶏皮で、キャベツが美味しい炒め物。
  5. ベーコンと水菜のコンソメスープ
  1. ほっと^^金柑♪
  2. 大豆グルテンで唐揚げ
  3. 1人ランチ*トマツナピーマンのパスタ
  4. 私の大好き♡シュガー&マーガリンパン♡
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18678022
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close