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大豆グルテンで唐揚げ
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大豆グルテンで唐揚げ-レシピのメイン写真

大豆グルテンで唐揚げ

サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957

これって鶏の唐揚げ?!
見た目も食感もトリカラ。
でも完全植物タンパクオンリー。
ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
先日農産直売所で大豆グルテンをみかけました。
100g350円はてさてお味はどんなものか、、、

これって鶏の唐揚げ?!
見た目も食感もトリカラ。
でも完全植物タンパクオンリー。
ヘルシーな一品です。
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先日農産直売所で大豆グルテンをみかけました。
100g350円はてさてお味はどんなものか、、、

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大豆グルテンで唐揚げ

サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957

これって鶏の唐揚げ?!
見た目も食感もトリカラ。
でも完全植物タンパクオンリー。
ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
先日農産直売所で大豆グルテンをみかけました。
100g350円はてさてお味はどんなものか、、、

これって鶏の唐揚げ?!
見た目も食感もトリカラ。
でも完全植物タンパクオンリー。
ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
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100g350円はてさてお味はどんなものか、、、

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材料

2人前
  • 大豆グルテン 30g
  • 戻す水 適量
  • 下味用
  • しょうゆ 大匙1/2
  • みりん 大匙1
  • にんにく すりおろし ひとかけ
  • しょうが すりおろし ひとかけ
  • 水 大匙1
  • 揚げる時の片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    これが乾燥した状態です。

    • 大豆グルテンで唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    1を水につけておきます。40分ぐらいで戻ります。
    急ぐときはお湯で戻します。
    下味の材料をまぜあわせておきます。

  3. 3

    2で戻ったグルテンを軽くしぼり、下味につけます。

    • 大豆グルテンで唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    あとは片栗粉;小麦粉をまぶしてこんがり揚げるだけ。

コツ・ポイント

あんまり絞り過ぎないこと。
下味はお好みの味付けでどうぞ。

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サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957
2009/06/05 03:52に公開
季節の野菜とストックしている、雑穀、豆、海草など乾物でシンプルな食事を作ります。たまに自家製天然酵母のパンを焼くと、ふんわりとあたたかい気持ちになります。
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このレシピのキーワード

から揚げ 大豆 片栗粉 にんにく しょうが

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