鶏と夏野菜の焼き浸し
ぁーし☺︎✴︎♡ @cook_40061651
鶏肉を加えてボリュームアップした焼き浸しです。
このレシピの生い立ち
いつも作る焼き浸しをもう少しボリューミーにしてみたかったので鶏肉を足しました！
鶏と夏野菜の焼き浸し
鶏肉を加えてボリュームアップした焼き浸しです。
このレシピの生い立ち
いつも作る焼き浸しをもう少しボリューミーにしてみたかったので鶏肉を足しました！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩コショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶしておく。
- 2
茄子は乱切りにし、水に浸けておく。パプリカは食べやすい大きさに切る。オクラはガクを取り板摺りして半分の長さの斜め切り。
- 3
フライパンにサラダ油少々を熱して①の鶏肉を皮目から中火で焼く。
- 4
皮目がきつね色になったら裏返して弱火にし、蓋をして中まで火を通す。
- 5
鶏肉が焼けたら取り出す。
- 6
同じフライパンで油が少なければ足して②の野菜を焼く。
こんがり焼き色がつくまで中火。 - 7
野菜が焼けたら鶏肉と一緒にお皿に盛り付ける。
- 8
麺つゆは規定の分量の水より少し濃いめに作る。
- 9
⑦に大根おろし、生姜、青ネギを飾り、⑧の麺つゆをかける。
冷蔵庫で冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
麺つゆは少し濃いめの方が美味しいです。冷蔵庫でキンキンに冷やしてお召し上がりください♡
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