じゃがいもは輪切りに1cm幅に切り、人参も同じく輪切りに切り耐熱容器にいれる。

耐熱容器に入れ、レンジ600wで5~7分です。じゃがいも、人参を串で刺しスット通ったらOK！

玉ねぎは、半分をくし切り、半分をみじん切りにします。
くし切りの方を鍋で油で玉ねぎを炒める。
(オリーブ油もお勧め☆)

ミキサーに、じゃがいも、人参、くし切りの玉ねぎ、牛乳200mlを入れる
※この時じゃがいもと人参は2,3個取り出しておく

ポタージュを作る鍋に、みじん切りの玉ねぎを炒める。炒めたら④の液状になったスープを入れ、焦げ付かないように炊く
＊弱火

グツグツと沸いてきたら、コンソメを１個入れる。
ここでポイント！粒状のコンソメは溶けにくいので事前に細かく刻んでおく！

コンソメがすべて溶けきったら、さっき2,3個残しておいたじゃがいもと人参は潰しながら入れ、みじん切りの玉ねぎもいれる。

ひと煮立ちすれば完成！

盛り付け
マグカップに入れてもおしゃれです！
盛り付けると上にパセリ、オリーブ油を垂らしたりパンをおいてもgoodです☆