トマトソースで簡単ボロネーゼ
sillysally @cook_40103871
お肉が大好きな人におすすめなパスタレシピです。玉ねぎとミンチ肉でシンプルに美味しく★
このレシピの生い立ち
毎日ドーンと肉料理を食べたい夫のために、ベルギーのお父さんからレシピを伝授してもらいました。ソーセージ、ステーキ、ハンバーグ…というような肉料理を毎日期待されるのが嫌で、変化球としてこの「肉たっぷり」のボロネーゼを作っています。
トマトソースで簡単ボロネーゼ
お肉が大好きな人におすすめなパスタレシピです。玉ねぎとミンチ肉でシンプルに美味しく★
このレシピの生い立ち
毎日ドーンと肉料理を食べたい夫のために、ベルギーのお父さんからレシピを伝授してもらいました。ソーセージ、ステーキ、ハンバーグ…というような肉料理を毎日期待されるのが嫌で、変化球としてこの「肉たっぷり」のボロネーゼを作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使った主な材料です。トマト缶でも代用可能ですが、パスタ専用ソースを使うことでもっと美味しく！
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- 2
玉ねぎをみじん切りし、オリーブオイルで透明になるまで炒める。
（パスタを茹でる準備も同時進行で★） -
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら挽き肉を加え、木べらで潰すようにしながら混ぜます。
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- 4
挽き肉の色が赤から茶色に変わってきたら、ソース投入！
（パスタを茹で始める） -
- 5
今回は１０分弱麺をゆでました。玉ねぎの時〜ソースを入れる時、いつでも作りやすいタイミングでゆで初めてください。
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- 6
最後に、塩・こしょうで味の調節をしてください。お好みでケチャップや砂糖で甘みをプラスしても美味しいです！
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コツ・ポイント
玉ねぎと合い挽きミンチを炒める際は焦がさないように！玉ねぎの炒めはじめは強くてもOK、その後は中火ぐらいがいいと思います。
つくれぽ
ベルギーに来て7年。郷土料理のレシピを義母、義祖母から教わったりテレビや料理本でこっちの人がよく食べる簡単で美味しい料理を見て真似したりしています(^^)/その中で成功したもの、是非この味を知ってほしいと思ったものをちょこっとですが載せていきます！ここフランダース地方ではオーブンを使う肉料理、そしてじゃがいも料理が多いです。お気に入りはミキサーで作る手作りスープとウサギの肉です★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18678097
