かぶはたて半分に切り、それぞれ３等分して６つのくし形に切ります。ベーコンは１cm幅くらいに切ります。

フライパンにオリーブオイルを少したらして、にんにく（スライスまたはみじん切り）とベーコンを入れ、弱火にかけます。

ベーコンから脂が出て、にんにくのいい香りがしてきたら鷹の爪投入。ごく弱火でベーコンがカリカリになるまでじっくり炒めます。

切った面を下にしてかぶを入れます。焼き色が付いたらひっくり返して、もう片方もじっくり焼きます。

かぶがおいしそうに焼けたら、塩・胡椒して完成！
胡椒たっぷりだとお酒にも◎
私はガリガリかけちゃいます☆

蒸したじゃがいもがあったので、一緒に炒めちゃいました。
ねぎやブロッコリーなんかも合いそう♪

仕上げにお醤油を一回しすると、和風になります。焼酎には和風バージョンでどうぞ♡