塩で牡蠣をよく洗い汚れをとりお酒をふりかける　少しおいたら水気をよくふき取り小麦粉をふる
フライパンでソテーする

牡蠣はいったん取り出し　オリーブオイルで　スライスした玉ねぎと房をわけたブロッコリをソテーする

お湯でといたコンソメを牛乳に小麦粉を溶いたものと一緒に煮る　よくかき回しながらだまにならないように中火でとろみをつける

３に牡蠣を戻し軽く火が通ったらオーブン用のお皿に盛り付ける牡蠣の上にパン粉をのせ全体にチーズとパプリカをのせ焼く

焦げ色が付くくらい焼きます　（２５０度で７～８分）
できあがり～