皮をむき、一口サイズに切ったサツマイモをレンジで柔らかくして潰す。そこに好みの甘味料を入れる。

冷めたら、四つに丸めておく。

ホットケーキミックスに、レンジで溶かしたマーガリンを入れ混ぜ、牛乳を少しづつ入れる。ひとかたまりにする。

柔らかくなってしまったら、粉を増やし
硬いなら牛乳を増やしてください
だいたいサツマイモのあんを包めるくらいの硬さ！

生地を四等分し、丸めて平くして、あんを包む。生地が手にくっつくようなら、粉を軽くまぶす

溶き卵か、水を饅頭の上に軽くぬりゴマや、きな粉をふるとおしゃれ（なんでもオッケー）