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春の息吹★空豆スープ
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春の息吹★空豆スープ-レシピのメイン写真

春の息吹★空豆スープ

おらう
おらう @cook_40092734

空豆には栄養たっぷり❤豆特有の青臭さもなくお子さんでもおいしくいただけます☆　
このレシピの生い立ち
ソラマメのおいしさを生かしつつ、おいしく食べやすくスープにできたらいいな～と思い作ってみました☆彡

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おらう
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空豆には栄養たっぷり❤豆特有の青臭さもなくお子さんでもおいしくいただけます☆　
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材料

４人分
  • 空豆 200ｇ(皮をむいた状態で)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 固形ブイヨン ２個
  • ローリエ １枚
  • 牛乳 ３カップ
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ソラマメをさやから出し、玉ねぎはくし切りにします。

  2. 2

    鍋に1とひたひたの水、固形ブイヨン、ローリエを入れて、ふたをして中火で、空豆がやわらかくなるまで煮ます

    • 春の息吹★空豆スープ作り方2写真
  3. 3

    空豆がやわらかくなったら、ローリエを取り出し、ミキサーに移し、半量分の牛乳を入れミキサーにかけます。

    • 春の息吹★空豆スープ作り方3写真
  4. 4

    なめらかになったら鍋に戻して、残りの牛乳、生クリームを入れて中火で再びあたため、味を見ながら塩、コショウで調味します。

    • 春の息吹★空豆スープ作り方4写真
  5. 5

    お好みでパセリなどを散らして完成です♪

    • 春の息吹★空豆スープ作り方5写真
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おらう
おらう @cook_40092734
2009/05/30 08:36に公開
浪速のクッキング好きです。休みの日には何を作ろうかな？と仕事中日々妄想してます（*^_^*）
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このレシピのキーワード

スープ そらまめ 生クリーム 牛乳 玉ねぎ

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