春の息吹★空豆スープ
おらう @cook_40092734
空豆には栄養たっぷり❤豆特有の青臭さもなくお子さんでもおいしくいただけます☆
このレシピの生い立ち
ソラマメのおいしさを生かしつつ、おいしく食べやすくスープにできたらいいな～と思い作ってみました☆彡
春の息吹★空豆スープ
空豆には栄養たっぷり❤豆特有の青臭さもなくお子さんでもおいしくいただけます☆
このレシピの生い立ち
ソラマメのおいしさを生かしつつ、おいしく食べやすくスープにできたらいいな～と思い作ってみました☆彡
作り方
- 1
ソラマメをさやから出し、玉ねぎはくし切りにします。
- 2
鍋に1とひたひたの水、固形ブイヨン、ローリエを入れて、ふたをして中火で、空豆がやわらかくなるまで煮ます
-
- 3
空豆がやわらかくなったら、ローリエを取り出し、ミキサーに移し、半量分の牛乳を入れミキサーにかけます。
-
- 4
なめらかになったら鍋に戻して、残りの牛乳、生クリームを入れて中火で再びあたため、味を見ながら塩、コショウで調味します。
-
- 5
お好みでパセリなどを散らして完成です♪
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