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チリソースを作っちゃおぅ
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チリソースを作っちゃおぅ-レシピのメイン写真

チリソースを作っちゃおぅ

commeline
commeline @cook_40034338

簡単♪チリソースです。お口にあったソースを作り置きして いろいろに使えて便利です。チリチャーハンも好みのお味になります
このレシピの生い立ち
買い置きがなかったので作るしかない・・・

簡単♪チリソースです。お口にあったソースを作り置きして いろいろに使えて便利です。チリチャーハンも好みのお味になります
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簡単♪チリソースです。お口にあったソースを作り置きして いろいろに使えて便利です。チリチャーハンも好みのお味になります
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材料

  • 白ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  • 生姜(みじん切り) 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • *スープ(ウエイパー小さじ1入り) 60cc
  • *ケチャップ 大さじ4
  • *砂糖 大 さじ1/2~1
  • *醤油(又はオイスターソース) 大さじ2 (オイスターソース大さじ1)
  • *酒 大さじ3
  • *らー油 小さじ1~(お好みの量で)
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をいれ、生姜、にんにく、ねぎを入れて火にかける

    • チリソースを作っちゃおぅ作り方1写真
  2. 2

    がいい香りがしてきたら 豆板醤を入れて炒める

    • チリソースを作っちゃおぅ作り方2写真
  3. 3

    残りの*の調味料をいれ、味を整えて後、片栗粉でゆるくとろみをつける

    • チリソースを作っちゃおぅ作り方3写真
  4. 4

    山田製油のラー油を使っています。これで味が決まるのでお好みのラー油でどうぞ

    • チリソースを作っちゃおぅ作り方4写真
  5. 5

    スープには味覇(ウェイパァー)をつかいました

    • チリソースを作っちゃおぅ作り方5写真

コツ・ポイント

豆板醤を炒めすぎるとひどく辛くなりますので気をつけてくださいね。
3の煮詰める時間もほとんど必要ありません。 チリソース入りチャーハンとふわふわ卵がよくあいます。

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commeline
commeline @cook_40034338
2010/11/25 00:22に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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