いかの照り煮

いかの照り煮-レシピのメイン写真

いかの照り煮

kanako91069 @cook_40035312

タカラ本みりんのコンテストに応募。
大好きな照り煮を本みりんを使って料理。
野菜は何でもいいと思います♪
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんを利用して、夫が釣ってきたイカを照り煮にしてみました。

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材料

いか（げそ・えんぺらでよい）２～３ハイ
じゃがいも（メークインの方がいいかも）２個
たまねぎ１個
☆タカラ本みりん大さじ２
☆しょうゆ２５ｃｃ
☆水 ☆の調味料を入れて１００ｃｃになる程度
☆酒大さじ１
☆砂糖大さじ１
青物の葉っぱ（写真はほうれん草の軸です）少し
油大さじ１

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作り方

1

じゃがいもは拍子切り。たまねぎは適当な大きさにスライス。青物の葉っぱ等も切っておく。
2

いかは処理して食べやすい大きさにきっておく。
3

☆の調味料を合わせておく。
砂糖はお好みで減らしていいです。
4

フライパンに油を熱し、じゃがいも・たまねぎを炒める。
時間がかかる場合は、少し水を入れて蒸すと火のとおりが早い。
5

炒めたら、イカをいれ炒め、あわせた調味料を入れる。
6

最後に青物を入れて彩りプラス♪

コツ・ポイント

イカを長時間火を通すを硬くなるので、食べる直前に作るのがいい。もし難しかったら、イカ以外を煮ておいて、最後にイカをプラスするといいと思います。

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kanako91069

kanako91069 @cook_40035312

2010/11/25 00:31に公開

このレシピのキーワード

煮物イカじゃがいもほうれん草酒げそメークイン玉ねぎかも

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