このレシピで使用した野菜品種はカリフラワーの仲間「カリブロ花椰菜」です。通称（ロマネスコ）とも呼ばれています。

このレシピの生い立ち
自家菜園で収穫した野菜でパスタを作りました。花蕾は柔らかく美味しく、存在感があるので簡単な料理でもお洒落な感じになります。