米はといでザルに揚げ、水切りする。
お湯に出汁昆布と乾燥シイタケを浸けて戻し始める。
戻し汁は捨てない。

こんにゃくを刻み、水から茹でて、沸騰したらザルにあけて湯切り。
大根、人参、竹輪も同じ大きさに刻む。

湯で柔らかくなった椎茸は軸を取り、刻む。
戻した昆布はそのまま何もしない。

椎茸・昆布の戻し汁、ツナ缶の汁、薄口しょうゆと酒を合わせる。

炊飯器に洗い米を移す。
４の合わせ汁を注ぎ、内釜のメモリより少し多めに水を追加し、クルッとひと混ぜする。

刻んだ材料、ツナ、細切り塩こんぶ、戻した出汁昆布（大きなままでよい）を米の上へと入れる。
炊き込みモードで炊飯。

炊き上がったら出汁昆布は取出し、ご飯と具材をざっくりと混ぜ合わせる。
再度蓋を閉め、１０分程蒸らす。

完成！