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レンコンの塩キンピラ
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レンコンの塩キンピラ-レシピのメイン写真

レンコンの塩キンピラ

sasasaito
sasasaito @cook_40087489

さっと作ってさっと食べられる~ご飯にもお酒にも良く合う一品です。
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんいただいたので。。。

さっと作ってさっと食べられる~ご飯にもお酒にも良く合う一品です。
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんいただいたので。。。

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レンコンの塩キンピラ

sasasaito
sasasaito @cook_40087489

さっと作ってさっと食べられる~ご飯にもお酒にも良く合う一品です。
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レンコンをたくさんいただいたので。。。

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材料

2人分
  1. レンコン 15cmぐらい
  2. 塩 少々
  3. みりん 大さじ1
  4. 柚子胡椒 小さじ1/2
  5. 黒ゴマ 適宜
  6. ゴマ油 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を包丁でこそげ取り、(金だわしでこすり取ってもOK)1mmぐらいにスライスし、水にさらす。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、水気を切ったレンコンを入れ
    ざっと油が回ったら、柚子胡椒をみりんで溶いて入れ、最後に塩で味を調える

  3. 3

    器に盛り、黒ゴマを振って出来上がり。

  4. 4

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sasasaito
sasasaito @cook_40087489
2009/05/12 15:02に公開
一期一会の料理ばかり作っています。。ムスメが2歳になり、成長の記録(?)にレシピを残そうともくろんでいます。コンソメや顆粒だしなんかを使わないレシピを日々研究中です。
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