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レアチーズケーキ
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レアチーズケーキ

☆ふたば☆
☆ふたば☆ @cook_40187292

自分用の覚書ですがコレ、ほんまに美味しいです! わざわざ白ワイン買いに行く価値ありかも。
このレシピの生い立ち
昔、ホテルのパティシエに習ったという知り合い(笑)に教えてもらったものを思い出しながら

自分用の覚書ですがコレ、ほんまに美味しいです! わざわざ白ワイン買いに行く価値ありかも。
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昔、ホテルのパティシエに習ったという知り合い(笑)に教えてもらったものを思い出しながら

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☆ふたば☆
☆ふたば☆ @cook_40187292

自分用の覚書ですがコレ、ほんまに美味しいです! わざわざ白ワイン買いに行く価値ありかも。
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昔、ホテルのパティシエに習ったという知り合い(笑)に教えてもらったものを思い出しながら

自分用の覚書ですがコレ、ほんまに美味しいです! わざわざ白ワイン買いに行く価値ありかも。
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材料

  • グラニュー糖 56g
  • 水切りヨーグルト 140g
  • 粉ゼラチン 5g
  • 白ワイン 35g
  • クリームチーズ 140g
  • レモン汁 14g
  • 生クリーム 70g
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンを白ワインでふやかし、湯煎で溶かしておく

  2. 2

    レモン汁、グラニュー糖、水切りヨーグルトを混ぜる

  3. 3

    2.の中に、1.を混ぜる

  4. 4

    室温に戻しておいたクリームチーズと3.を合わせ、湯煎にかけてザルなどで濾す

  5. 5

    4.とホイップした生クリームをまぜ、好きな型に流して冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

グラニュー糖の分量訂正しました。印刷して下さった方すみません。生クリームは、あまり立てすぎない方がいいかな。私はゆるゆるです。お好みで♪ 我が家はお酒飲まないので、ワインは小さいのを買ってきて、余ったら料理に使います

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☆ふたば☆
☆ふたば☆ @cook_40187292
2010/12/12 07:54に公開
体力無さ過ぎママです。20年、22年産まれの卵アレルギーの二人の娘のために、美味しい卵抜きオヤツのレシピを探していますっ
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン

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