お鍋で♪おいしぃ☆お芋なジャム☆
しろつめの花 @cook_40040250
昔ながらの、ジャムの作りかた。ホーローのお鍋でコトコト。和の味を楽しむ、上品でおいしいジャムです。
このレシピの生い立ち
お芋スイーツにアレンジがきくペースト状＆パンにも塗れちゃうおいしいジャムの配合を考えながらできたレシピです。
ヒントは栗きんとんでした☆
お鍋で♪おいしぃ☆お芋なジャム☆
昔ながらの、ジャムの作りかた。ホーローのお鍋でコトコト。和の味を楽しむ、上品でおいしいジャムです。
このレシピの生い立ち
お芋スイーツにアレンジがきくペースト状＆パンにも塗れちゃうおいしいジャムの配合を考えながらできたレシピです。
ヒントは栗きんとんでした☆
作り方
- 1
さつま芋を１．５センチ角に切り、水にさらし、アクを抜く。
-
- 2
ホーロー鍋に水切りした１を入れ、レモン汁を回しかける。
水を加え、落し蓋をして、弱火で煮る。 -
- 3
竹串がすっと通るようになったら、落し蓋を外し、はちみつを加え、木べらで 芋をつぶしながら煮つめる。
-
- 4
水気がほとんどなくなってきたら、コーヒーミルクを加える。
-
- 5
こし器のかわりにざるで☆木べらか、すりこぎでこします。
-
- 6
出来上がりデス♪
-
コツ・ポイント
のんびりした気持ちで、気長に細かに。弱火でコトコト。たいして時間は要しませんが、焦がさないために、ゆったりとした気持ちで。しあわせ気分を味わってね☆
ホーローのお鍋がいいょ(^_-)---☆
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