ブロッコリーは小分けにして固めに茹でる。レンチンでもＯＫ。シメジもほぐしておく。

ベーコンを1cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱しベーコンを炒める。

全体に火がとおったらブロッコリー、シメジを入れざっと炒め、紹興酒を入れシメジがしんなりするまで炒める。

コチュジャンを入れ全体にからめる。全体が赤くなったら醤油を入れ大きく混ぜたら出来上がり。