人参の皮をむき、一口サイズに包丁で切る。
※　一口＝スプーンに載る程度の大きさ

圧力鍋に人参・りんごジュース・バターと水100mlを加え、蓋をセットして強火にかける。

おもりが揺れ始めてから2分加熱する。※　おもりがゆっくり揺れる程度の弱火にする

【完成】
火を止め自然冷却し、減圧する。
※　冷めるときに味がしみこみます。

【冷凍保存】
人参と煮汁に分ける。人参は、タッパーに重ならないように並べて冷凍庫へ。