干し椎茸とひじきは水につけて戻しておく。 米をといですし飯ぐらいの固さの水位で準備

ゴボウはささがきにして水にさらし２・３回水を替えます。油揚げは熱湯を回しかけ千切りにします

鶏肉は一口大に切って、桜えびはお酒をちょぴり振りかける。椎茸は千切りひじきは水洗いしてザルにあげる

フライパンに油を大１入れて鶏肉・ゴボウ・椎茸・ひじき・油揚げの順番で炒める。★で味付けして５分煮る

鍋に油を大１入れて鶏肉・ゴボウ・椎茸・ひじき・油揚げの順番で炒める。★で味付けして５分煮て炊きたてご飯に混ぜる。