絹ごし豆腐は塩少々いれた鍋で下ゆでしそのまま温めておく

にんにくをみじん切りにしオリーブオイルで炒める。
香りが出たら豆板醤と砂糖を加えて少し炒める

炒まったらひき肉を入れ色が変わるまで炒める

肉が炒まったら付属の麻婆豆腐の素に水400mlくらいを合わせ、その中に湯から出した絹ごし豆腐を投入する

中火でグツグツとお豆腐の頭が1/3ほど出るくらい煮込んみ最後に付属のとろみ粉を回しかけ一煮立ちさせる。