さっぱりピクルス

Name: さっぱりピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: 野菜（胡瓜や玉ねぎ・人参など） たくさん（今回は１ｋｇ位でした）; 塩 野菜の２％; ☆酢 １カップ; ☆水 １カップ; ☆砂糖 ７５ｇ; ☆白ワイン ５０ｃｃ; ☆粒コショウ １０粒; ☆ローリエ ２枚; ☆オレガノ 少々; ☆粗塩 大さじ１/2

goodlifebk @cook_40034511

野菜がもりもりと食べられます♪特に玉ねぎがおすすめ！
このレシピの生い立ち
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さっぱりピクルス

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野菜がもりもりと食べられます♪特に玉ねぎがおすすめ！
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材料

野菜（胡瓜や玉ねぎ・人参など）たくさん（今回は１ｋｇ位でした）
塩野菜の２％
☆酢１カップ
☆水１カップ
☆砂糖７５ｇ
☆白ワイン５０ｃｃ
☆粒コショウ１０粒
☆ローリエ２枚
☆オレガノ少々
☆粗塩大さじ１/2

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作り方

1

野菜は適当に切り、野菜の２％の塩をふって塩がとけるまでおき、水分をしっかり切る
2

☆の漬け汁の材料を混ぜ、砂糖や塩を溶かしておく。
3

漬け汁に野菜をいれて、１～２日漬ける。

コツ・ポイント

紫玉ねぎいれると、色がきれいですね～☆

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つくれぽ

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goodlifebk @cook_40034511

2010/11/10 08:13に公開

簡単でおいしいメニューをCOOKPADで勉強したいです♪いっつも適当に目分量でつくっている家庭料理・・将来子供に教えるためにレシピをすこ～しずつ残しておこうと思います。パン・お菓子づくりを中心とした日記はこちらで綴っています→「大曲からこんにちわ」http://campagne.cocolog-nifty.com/blog/

このレシピのキーワード

ピクルスにんじんキュウリ玉ねぎ

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