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テンジャンチゲ(韓国風みそ汁)
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テンジャンチゲ(韓国風みそ汁)-レシピのメイン写真

テンジャンチゲ(韓国風みそ汁)

yomocat
yomocat @cook_40042251

韓国のみそ汁、鍋にぐつぐつ状態ででてきます。
これをごはんに混ぜれば、テンジャンビビンパp。
癖になります。
このレシピの生い立ち
韓国で食べたみそ汁がうまかったので。

韓国のみそ汁、鍋にぐつぐつ状態ででてきます。
これをごはんに混ぜれば、テンジャンビビンパp。
癖になります。
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韓国で食べたみそ汁がうまかったので。

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テンジャンチゲ(韓国風みそ汁)

yomocat
yomocat @cook_40042251

韓国のみそ汁、鍋にぐつぐつ状態ででてきます。
これをごはんに混ぜれば、テンジャンビビンパp。
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韓国で食べたみそ汁がうまかったので。

韓国のみそ汁、鍋にぐつぐつ状態ででてきます。
これをごはんに混ぜれば、テンジャンビビンパp。
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材料

2人分くらい
  • 味噌 大さじ3
  • コチュジャン 大さじ1
  • キムチの素 大さじ1
  • にんにくのすりおろし 小さじ1
  • だし汁 600ml
  • 納豆 1パック
  • 具(お好みで)
  • 大根 適宜
  • 豆腐 適宜
  • ねぎ 適宜
  • ズッキーニ 適宜
  • キノコ類 適宜
  • 卵 ひとり1個
  • ビビンパpにする場合
  • ごはん 1膳
  • もやし(茹でる) 適宜
  • 水菜(ざく切り) 適宜
  • もみ海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にコチュジャン、味噌、キムチの素、にんにくを入れて、だし汁で溶かしながら火にかけて、納豆と具を入れて煮る。

  2. 2

    具に火が通ったら、卵を落とし入れ、蓋をして白身が固まるまで煮る。

  3. 3

    大きめの器にごはんをよそい、水菜などの野菜をちらしたりして、その上に、ぐつぐつのみそ汁をかけてよく混ぜればビビンパp。

コツ・ポイント

日本のみそ汁と違って、ぐつぐつ煮ます。スプーンですくって食べましょう。
ビビンパpにしないなら、卵は入れなくてもイイです。豆腐は木綿の方が合うかなぁ。
ズッキーニをみそ汁に?って思ったけど、意外にいけます。オススメ。(あ、半月の薄切りです)

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yomocat
yomocat @cook_40042251
2009/06/03 03:34に公開
得意料理は?と聞かれたら、手抜き料理と答えます。ほとんど目分量なので、役に立たなかったらごめんなさい。タイ人シェフに習ったタイ料理も追々紹介していきます。猫と四方山話はこちら。http://blog.goo.ne.jp/yomocat/
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このレシピのキーワード

チゲ みそ汁 ねぎ 大根 水菜 もやし キノコ ズッキーニ にんにく 卵 コチュジャン 味噌 納豆 豆腐 ご飯

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