簡単配合で濃厚ショコラケーキ
千★夜 @cook_40117369
板チョコとココアで、ガトーショコラのような濃厚ケーキ！
このレシピの生い立ち
余ってたチョコで、濃厚なケーキが食べたくて作りました。相変わらずあり合わせ材料＆適当。でも出来た。
デコレーション次第ではクリスマスにも、バレンタインにもつかえるかもね？
簡単配合で濃厚ショコラケーキ
板チョコとココアで、ガトーショコラのような濃厚ケーキ！
このレシピの生い立ち
余ってたチョコで、濃厚なケーキが食べたくて作りました。相変わらずあり合わせ材料＆適当。でも出来た。
デコレーション次第ではクリスマスにも、バレンタインにもつかえるかもね？
作り方
- 1
※牛乳は電子レンジでチン☆して温めてください。
※オーブン予熱は170℃です - 2
板チョコを細かく刻んで(もしくは砕いて)湯煎にかけて溶かしていく
- 3
チョコが溶けてきたらバターも入れて一緒に湯煎
- 4
温めた牛乳を③に少しずつ入れながら混ぜる
(湯煎したままで！！) - 5
卵黄を別容器で軽く溶いておく。
卵白は上白糖と合わせてメレンゲを作っておく。 - 6
混ざりきったら湯煎からはずして解きほぐした卵黄をいれて混ぜる
- 7
混ざりきったら、薄力粉とココアパウダーをいれて混ぜる
- 8
粉気がなくなってからメレンゲをいれてなるべく潰さないように混ぜ合わす
- 9
型に流し込み、予熱したオーブンで20~25分焼く。
- 10
串を刺して何もついてこなければ焼き上がり！！
お好みで粉糖でお化粧したり、ホイップデコしたりして下さい！
コツ・ポイント
牛乳は温めたものを使うように。くらいかな
湯煎してるチョコの中に入れるので温度差はなくしたくてしてます。冷めすぎ注意
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