キャラメルバナナを作る。フライパンに砂糖と水を入れ、強めの中火にかける。

掻き混ぜたりせず、まわりが茶色くなってきたら鍋を揺すって、全体的に茶色くなったら火を止め、生クリームを加え混ぜる。

イチョウ切りにしたバナナを加えて絡める。

ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れ、少し空気を入れてシャカシャカ振る。

耐熱ボウルにバターを入れて30秒程加熱し柔らかくする。砂糖、卵、牛乳を加え、その都度よく混ぜる。

そこへ④の粉を加えよく混ぜ、③のキャラメルクリームバナナも加えヘラやスプーン等でよく混ぜる。

③で使用したフライパンをペーパー等で軽く拭き取って綺麗にし、薄く油を塗り、生地を流し入れる。

蓋をして弱火にかけて10〜15分、表面にポツポツと穴が開いてきたら裏返し蓋をして8分焼く。

爪楊枝を刺して生地が付いて来なければ出来上がり。お皿にひっくり返して出して粗熱を取る。

冷めたらお好みで粉糖を振ったり、生クリームを添えて下さいね♪