ジャガイモは一口大にして茹でる。

人参はいちょう切りにして塩をいれたお湯で茹でる。玉ねぎは薄くスライスし水にさらしておく。

ジャガイモが茹ったら少しかたちが残るようにマッシュにする。

人参、水切りした玉ねぎを３に加え混ぜる。

マヨネーズ、塩、砂糖、胡椒で味をととのえて出来上がり！
酢をほんのちょっといれると味が締まります。