冷凍しておいたお茶がらは解凍しておきます。

ベーコンは細かく刻んで弱火のフライパンで脂を出すように炒めておきます。

２のフライパンにバターかオリーブオイルを加え、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めます。

じゃがいもは皮をむいてラップに包んで電子レンジで茹でます。柔らかくなったら1~1.5cmくらいの角切りに切ります。

3のフライパンに豆乳とじゃがいも、粉チーズとはちみつ、それに緑茶の茶がらを加え、弱火で温めます。

ふっとう直前（ふっとうすると湯葉ができてしまう）で塩コショウをし、ミキサーへ。茎などは固いのでミキサーは長めに。

スープの濃度は豆乳やお湯で調整してください。レシピどおりだと結構もったりです。

刻んだくるみやクルトン、枝豆をのせると緑茶の苦みがさらに和らぎます。