このシリコンドーナツ型　をつかいました。

コーンフレークをビニール袋に入れ、粉々にします。

粉々にしたコーンフレークを均等に型にいれます。

チョコは粉々に包丁で刻んでおきます。混ぜる作業が楽です。

テンパリングは、沸騰するちょっと前のお湯をはり、刻んだチョコを混ぜ合わせます。ちょっとあついかな？となるぐらい。

氷をいれたボールに入れ替えます。
いったん熱くなったチョコを冷やします。

再び、お湯につけ、チョコの『のび』をゆるくし、溶かします。

型にチョコを流しいれます。

あとから生チョコを流し込むため、ふちを　チョコで固めます。

いったん、冷蔵庫へ入れ、チョコをキチンと固めます。

生チョコ作り。
チョコを粉々に切ります。

生クリームを沸騰寸前・ふちが泡立ってきたら、火を止めます。

混ぜ合わせます。
縦に切るように混ぜ合わせると簡単です。

型に流し込みます。
型のチョコは冷えてて、流し込みづらいのでフォークを使って、余分なチョコを取り除きました

1晩・冷蔵庫で寝かせればかたまります。テンパリングしてあるので、取り出しやすいです。

表面はパリパリ。中は生チョコでしっとり。コーンフレークがサクサクしてます。