〇の粉類は合わせてふるっておく。クランベリーはぬるま湯などに浸しておく。(私はレモン汁を少し薄めたものに浸します)

クリームチーズとバターは常温に戻しておく。指で軽く押して凹むくらいがベスト。急ぐ時はレンジ500ｗで20秒前後で様子みる

クリームチーズを滑らかになるまで混ぜたら、続いてバターを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。(私はハンドミキサー使用)

砂糖を3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。ふわっとなればOK。

〇の粉類を加え、ゴムべラでさっくり混ぜ、まだ粉っぽさが残るくらいで軽く水気を絞ったクランベリーを入れ、切るように混ぜる。

ある程度混ざれば、手でボウルに押し付けるようにして、ひとまとめにして、ラップに包み、１時間程冷蔵庫で寝かす。

型抜きでも手で丸めても...好きなように成形し、170度で15分～20分程焼いて出来上がり。