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笹かまの大葉梅肉詰め
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笹かまの大葉梅肉詰め-レシピのメイン写真

笹かまの大葉梅肉詰め

Asami_yoru
Asami_yoru @cook_40057874

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材料

  1. 笹かま 3本
  2. 梅干し 2個
  3. 大葉 5枚くらい
  4. 柿の種 30g
  5. パン粉 30g
  6. ●小麦粉 大さじ2
  7. ●水 大さじ2
  8. ●サラダ油 小さじ1.5
  9. サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    袋に入れて砕いた柿の種を、パン粉と混ぜておく。

  2. 2

    笹かまは横半分に切り、切り込みを入れる。大葉は千切り、梅干しはみじん切りにする。

  3. 3

    笹かまに梅肉をいれ、大葉で蓋をする。

  4. 4

    ●の材料を混ぜ、卵液の代わりにする。

  5. 5

    小麦粉液をくぐらせて、柿の種パン粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れ、中火でひっくり返しながら揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

ザクザク感を増やしたい場合は柿の種の割合を増やすと良いです!

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Asami_yoru
Asami_yoru @cook_40057874
2018/07/15 04:36に公開
ブラック企業勤め&キッチンドランカーの日々を送るアラフォー独身。「めんどくさい」という理由で炊飯器を買うタイミングを逃し、土鍋でご飯を炊かざる得ない自称丁寧な暮らしをしています。ストレスが溜まると食材を刻みたくなる深刻なバグを抱えています。めんどくさい日々、めんどくさい仲間へ、徒然なるレシピを載せています。アイコンはヨハン・ハインリヒ・フュースリー作「沈黙」です。
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