ベイキングディッシュに、大さじ1/2くらいのバターを塗りつけておきます。

マッシュルームはスライス、玉ねぎ、にんにく、タイム（フレッシュなら）はみじん切りにしておきます。

牛乳と生クリームを合わせ常温にしておきます。チキンストックにナツメグ、塩コショウ（適量）を合わせておきます。

鶏の胸肉を火の通りやすい大きさ（４等分くらい）に切り分け、塩コショウ（適量）を振りかけておきます。

鍋に大さじ1/2ずつのバターとオリーブオイルを温め、④の鶏肉を火が通るまで焼いたら、フォークで細かく裂きボウルに入れます

⑤のあいた鍋にまた大さじ1/2ずつのバターとオリーブオイルを温め、マッシュルームを10分ほど炒めます（水気が飛ぶまで）。

⑥に玉ねぎ、にんにく、タイムを加え、さらに玉ねぎが透明になるくらいまで、10分ほど炒めます。

⑦に白ワインを加え、水気が蒸発するまで、２分ほど炒めます。

⑧の炒まったマッシュルームミックスを、⑤のチキンのボウルに加えて混ぜておきます。

⑧のあいた鍋に、大さじ1.5のバターを溶かし、小麦粉を加えて中火弱で２分ほど炒めます。

⑩に、③で用意した牛乳、生クリームとチキンストックのミックスを入れて混ぜ、強火にして蓋をし、沸騰させます。

⑪の蓋を取り、10分ほど弱火で、絶えずかき混ぜながらとろみがつくまで煮込んだら、それを⑨のボウルに入れ、混ぜます。

アルデンテに茹で上げたリングイーニを水切りし、⑫のボウルに入れて、パセリも加え、しっかりとソースをパスタにからめます。

オーブンを230℃（450F）に余熱します。⑬を、①で用意したベイキングディッシュに移します。

⑭に、パルメザンチーズとパン粉を混ぜ合わせたものをまんべんなく振りかけ、その上から大さじ1.5のバターを散らします。

⑮を、予熱したオーブンで20分ほど焼き、表面にほどよく焦げ目がつき、ソースが端っこでぶくぶくしてきたら出来上がり。

ラザニアのように、お好きな分量を切り分けるような感じで各お皿に盛り付けます。