フライパンにバターを熱し、あさりを入れ、蓋が開いたら白ワインを入れる。

あさりだけを取り出し、殻は捨てておく。

みじんぎりにした玉葱、人参、じゃがいもを入れて炒める。

小麦粉を入れて炒める。

他の材料を入れて煮て完成。