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豆腐白玉
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豆腐白玉-レシピのメイン写真

豆腐白玉

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

白玉粉を絹ごし豆腐で捏ねる
時間が経ってもかたくなりにくいです
栄養価もUP~~
このレシピの生い立ち
娘の幼稚園時代のおやつの再現

白玉粉を絹ごし豆腐で捏ねる
時間が経ってもかたくなりにくいです
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白玉粉を絹ごし豆腐で捏ねる
時間が経ってもかたくなりにくいです
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時間が経ってもかたくなりにくいです
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材料

  • 白玉粉 200g
  • 絹ごしとうふ 250g
  • みたらしあん
  • 砂糖 60g
  • しょうゆ 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    白玉粉の粒をすりこ木などでつぶして細かくする

    • 豆腐白玉作り方1写真
  2. 2

    白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜてなめらかになるまでよくこねる

    • 豆腐白玉作り方2写真
  3. 3

    耳たぶくらいの柔らかさになるように豆腐の量を調節する

    • 豆腐白玉作り方3写真
  4. 4

    よくこねてまとまったら、直径2センチぐらいにまるめる

    • 豆腐白玉作り方4写真
  5. 5

    熱湯で茹でる

    • 豆腐白玉作り方5写真
  6. 6

    浮いてきて1分ほどたったものから冷水に取ってから水を切る

    • 豆腐白玉作り方6写真
  7. 7

    鍋にみたらしあんの材料を入れよく混ぜてから火にかける

  8. 8

    白く濁っていたのが透明になってとろみがついたら4のだんごにからめる

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/27211512.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2010/11/19 21:20に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

白玉だんご 片栗粉 絹ごし豆腐 白玉粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601426
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