☄夏を乗り切る♪夏野菜揚げ浸し7食材☄
がっしゅまま @cook_40133466
旬の7つの食材を常に揚げ浸しの状態にして好きなものを好きなだけ食べてもらいます。夏バテしない体を作ります!
このレシピの生い立ち
年をとると食が細くなり特に夏は沢山食べられないので少量でも栄養価の高いメニューを考案中です!
☆「柔らかく」が必須条件!
旬の野菜にはカロチン、ビタミンが含まれていて夏バテ効果が高いと言われています。少しでも食べて欲しいと思い作ってます!
☄夏を乗り切る♪夏野菜揚げ浸し7食材☄
旬の7つの食材を常に揚げ浸しの状態にして好きなものを好きなだけ食べてもらいます。夏バテしない体を作ります!
このレシピの生い立ち
年をとると食が細くなり特に夏は沢山食べられないので少量でも栄養価の高いメニューを考案中です!
☆「柔らかく」が必須条件!
旬の野菜にはカロチン、ビタミンが含まれていて夏バテ効果が高いと言われています。少しでも食べて欲しいと思い作ってます!
アプリでひらく作り方
- 1
食材1 かぼちゃ
厚さ1㎝程に切る。 - 2
食材2 きゅうり
長さ5㎝に切り縦半分に切り櫛切り。 - 3
食材3 オクラ
硬い頭を切る。 - 4
食材4 さやいんげん
すじを取り半分に切る。 - 5
食材5 長芋
長さ5㎝短冊切り。 - 6
食材6 なす
ヘタを取り輪切り。 - 7
食材7 パプリカ
タネや白い部分を取り除き1㎝の千切り。 - 8
全食材を揚げ油で素揚げする。
-
- 9
■素揚げ後食材をキッチンペーパーに油を吸わせタッパ等で冷蔵庫保存。
-
- 10
■つゆは材料を全部入れて良くかき混ぜ溶かしておく。
-
- 11
つゆに全食材を少量ずつ一晩漬けておく。
- 12
出来上がりはこんな感じです。
私は漬け容器のまま食卓に出しています。 -
- 13
食べた食材を補充する。
- 14
2018/7/17
食材追加
じゃが芋、人参、大根も漬けてみました。 -
コツ・ポイント
柔らかくする事が第一条件なので薄めにカットしへたへたになるまで揚げます(^^♪
つくれぽ
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