鶏もも肉に熱が通りやすいよう、フォークで両面を刺してから耐熱容器に移し、塩・コショウ、酒をふりかける。

生姜スライスを鶏肉の上に乗せてラップをしてレンジで10分ほど加熱し、途中、4分程度経過したら裏返して再び過熱する。

そら豆は茹でて皮をむく。プチトマト、わけぎはそれぞれカットしておく。大根をすり、市販のポン酢・ごま油と合わせておく。

たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタをゆでる。ゆで上がったパスタを3.とあえ、蒸し鶏をカットして上にのせる。

ライムを添えて、お好みで搾っていただく。