ごぼうの皮はむかず
アルミホイルを丸めたもので汚れをとります。ピーラーで細くむきます。

天日干しと室内干しで乾かします。しっかり乾燥するとぽきぽき折れます、少し短く折ってからフライパンで炒ります。

炒った後でさらに細かく砕き空き瓶に保存します。乾燥材あれば一緒にいれてね。