雨の日のお散歩♡かたつむりロールケーキ
にんじんのふわふわロールケーキをかわいくデコ♡ ロールの巻きのコツをくわしく載せてます。ご参考に♡
このレシピの生い立ち
かわいいかなっと。
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にんじんのふわふわロールケーキをかわいくデコ♡ ロールの巻きのコツをくわしく載せてます。ご参考に♡
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アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートを天板にしく。（今回は24×30センチ）
天板の隙間に何か置き、支えに。コレは厚紙を折ったもの。 -
- 2
にんじん＊ロールケーキのレシピを参照に、生地をつくります。（レシピID :18744474）
- 3
余熱しておいたオーブンで焼く。170～180度で15～20分くらい。
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- 4
＊うちのオーブンは奥が焼き目が強いので、途中で前後をかえします。
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- 5
焼けたら天板から出し、余熱が取れたらビニール袋に丸ごと入れて、お盆などにのせておく。
水滴がつけば拭く。 -
- 6
＊天板をかぶせておく方法や、新しくしいたクッキングシートの上に逆さにしておく方法などもあります。乾燥を防ぐためです。
- 7
ﾋﾞﾆｰﾙ袋を切り、作業用シートとして使う。
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- 8
一度シートから全体をはがしておく。
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- 9
冷めたら、2センチ間隔くらい、横に薄く切れ込みを入れる。
巻き終わり部分を斜めにそぎ落とす。 -
- 10
何も塗らない状態で、巻き癖をつける。巻き始めをぐっと立ち上げるかんじに。巻き終えて３０数えるくらい保持。もどす。
-
- 11
生クリームに砂糖を加え、氷水に当てながらホイップ。9分だてくらい、しっかり目にすると巻きやすい。
。
- 12
生地に塗る。
手前（写真は左側）は厚めに盛り上げる。 -
- 13
手前から巻く。向こう側にずれていきやすいので、本などをおいて支えに。
シートで巻き、ﾋﾞﾆｰﾙでおおい、冷蔵庫へ。 - 14
●目、しっぽをつくる。
ジャガイモの皮をむいてレンジにかけ、つぶしたもの、他の材料をすべてﾋﾞﾆｰﾙ袋にいれ、混ぜる。 - 15
5ミリ～7ミリ厚さにのばし、包丁でカット。
目からしっぽまでが16センチくらいあるとよい。
目玉もつけてね。 -
- 16
ビンなどでカーブをつけ、クッキングシートをしいた天板にのせる。
写真奥の方、ジャムのビンが、ぴったりでした。 -
- 17
オーブントースターで10分焼く。
焦げるようならアルミホイルをかぶせる。 - 18
そのままで冷まし、冷めたら型からはずす。
カットしたロールケーキをのせる。できあがり～♡ -
- 19
＊失敗例
クッキーの型抜き使用、長さ適当に。すると・・・ -
- 20
ロールが入りきらず、余ってます。
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- 21
体部分、「かりぽり♪じゃがいもプリッツ☆」を参考にしています。（ＩＤ：17949371）
オリジナルもお試しください♡ - 22
＊体部分は、増量して、いろいろ試しながら形作るといいと思います。
普通のクッキー生地より強くて、崩れにくいはずです。 - 23
＊お砂糖は、グラニュー糖、上白糖でも。にんじん色で、味わいもこっくりが合うかな、と三温糖にしてみました。
- 24
＊加える牛乳の量は、ミルが回るぎりぎりの量でお願いします。（水分が多すぎるとふくらみが悪いと思います。）
- 25
2009.7.30一部訂正しました。
コツ・ポイント
ロールを巻くとき、横長に置いて短い方で巻いて、径の小さいロールケーキにしておいたほうが、安定しやすいと思います。幅広にすればなお。
体のカーブは、出来た径にあわせてつくりましょう。
市販の小さめのものを使って簡単に作っても♪
つくれぽ
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