牛乳を少し取り置き、残りを鍋に入れ、1/2量の砂糖を加え火にかけ沸騰させる。

沸騰したら火を止める。ボウルに卵黄を入れて、取り置いた牛乳を混ぜ、薄力粉、片栗粉、砂糖を加えて混ぜる。

２に１を少しずつ加え混ぜ、鍋に戻して火にかけ、底が焦げないように掻き混ぜながらトロミをつけ、器にあげて出来上がり！