キュウリを乱切りにし、塩でもむ。
トマトはくし切り、鶏肉は小さめな角切りにしゆで、ブロッコリーも塩ゆでしておく。

たまごを水から10分ほどゆでて、卵サラダを作る。

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、たまねぎのすりおろしを入れ弱火でいためる。

タマネギの色が変わってきたら、★の調味料を入れ一煮立ちさせ、最後のパセリを加え、火からおろしさましておく。

1の野菜を冷めた4で絡めて器に盛り、卵サラダをのせ完成。