ビニール袋に豚肉・おろし生姜・酒・醤油・ごま油をいっしょに入れる。

袋の口を軽く縛って（中がこぼれないように）、ぐにゅぐにゅと味がなじむように揉む。

10分から15分くらい冷蔵庫に入れておく。
その間にキャベツを千切りにしておく。

フライパンにごま油(分量外)をひいて、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしなってきたらお肉も加えて炒める。

お肉に完全に火が通ったら、お皿にキャベツを盛りマヨネーズをかけて、その上にお肉をのせる。