玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。

ボウルに玉ねぎ、生姜、醤油、白いりごま、みりんを加えよく混ぜる。

豚細切れに塩胡椒を振り、小麦粉を順にまぶす。

フライパンに米油を中火で熱し、豚細切れをいれ、焼き色がつくまで焼く。

②を加え、混ぜながら焼いたら完成。