長葱と油揚げのお味噌汁

ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007

長葱の甘さと油揚げのジューシーさが美味しいお味噌汁。ご飯もいっぱい食べれます。
このレシピの生い立ち
小さい頃からおばあちゃん家で必ず食べてた美味しいお味噌汁です。おばあちゃん家の近くには美味しい揚げ屋さんがあり、そこの揚げが入ったお味噌汁が絶品でした。

長葱と油揚げのお味噌汁

長葱の甘さと油揚げのジューシーさが美味しいお味噌汁。ご飯もいっぱい食べれます。
このレシピの生い立ち
小さい頃からおばあちゃん家で必ず食べてた美味しいお味噌汁です。おばあちゃん家の近くには美味しい揚げ屋さんがあり、そこの揚げが入ったお味噌汁が絶品でした。

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材料

2人分
  1. 豆腐 150g
  2. 長葱 半分
  3. 油揚げ 1枚
  4. 400ml
  5. 味噌 お好みで
  6. 顆粒だし 小1/2

作り方

  1. 1

    長葱は斜め切り、油揚げは短冊切りにする。(油抜き不要)

  2. 2

    鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら顆粒だしと長葱を入れ軟かくなるまで煮、油揚げと豆腐を入れる。

  3. 3

    味噌を入れたらできあがり。

  4. 4

    2012.3.10
    写真変更、材料工程一部変更しました。

コツ・ポイント

できれば美味しい油揚げを使うと◎気になる人は油抜きしてください。トースターでこんがり焼いた揚げを入れると香ばしくてそれも美味しいです。太めに切った長葱がトロンとなるのが美味しい♪長葱たっぷりがおススメ。

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ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007
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❁旦那&2人の娘(年中&2歳)の4人家族です♪❁偏食娘により多くの野菜を摂らせるため、毎日の料理に奮闘中です。❁みなさんの美味しいレシピに感謝しています♪ かなりスローキッチンでご迷惑おかけしています…❁Mビーンズの会 NO.7
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