大根は乱切りにする。豚肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切り、唐辛子は小口切りにする。味噌みりん酒砂糖は小皿などで混ぜておく。

豚肉をサラダ油で炒め色が変わってきたら、玉ねぎ、大根も入れ炒める。

大根のはしが透き通ってきたら、水、ほんだし、唐辛子を入れ大根が柔らかくなるまで煮る。

１の調味料は、味加減を見ながら入れてください。多かったら適量で。最後にネギを添えます。