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米粉のバナナマフィン
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米粉のバナナマフィン-レシピのメイン写真

米粉のバナナマフィン

アビシニアンのしっぽ
アビシニアンのしっぽ @cook_40076465

米粉でもちフワ！表面はかりっとバナナの香り♪
このレシピの生い立ち
バナナが完熟でいい感じだったので
米粉と合うか試したらおいしくできました

米粉でもちフワ！表面はかりっとバナナの香り♪
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バナナが完熟でいい感じだったので
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アビシニアンのしっぽ
アビシニアンのしっぽ @cook_40076465

米粉でもちフワ！表面はかりっとバナナの香り♪
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バナナが完熟でいい感じだったので
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材料

14個分
  1. 食塩不使用バター（ケーキ用マーガリンでも可） 60ｇ
  2. 卵（M玉） 1個
  3. 牛乳 大さじ2
  4. 無印の米粉のマフィンミックス 1袋
  5. バナナ 1本
  6. レモン汁 小さじ1
  7. 約80℃のお湯 適量
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作り方

  1. 1

    はじめる前に
    ・卵を室温に戻します
    ・オーブンを170℃に温め始める

  2. 2

    バターをボウルに入れ湯せん（80℃のお湯）でとかします

  3. 3

    バナナをフォークで粗めにつぶして、レモン汁を混ぜておきます

  4. 4

    ボウル（大）にほぐした卵、②のバター、米粉のマフィンミックス、牛乳、③のバナナを加えて約1分良く混ぜます

  5. 5

    スプーンでマフィン型に流しいれます。

  6. 6

    170℃のオーブンで約20～25分焼きます。竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ焼き上がり

  7. 7

    網にのせて冷まします

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アビシニアンのしっぽ
アビシニアンのしっぽ @cook_40076465
2010/12/13 19:18に公開
自分で料理作り出して、約20年。母に教えてもらった料理や自分の適当にできちゃう料理を紹介していきます
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